【赫西儀器轉(zhuǎn)刊】北京下月施行食品安全新規(guī) 夜市或?qū)⒔逛N售涼菜

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 中廣網(wǎng)北京3月3日消息（記者費磊）據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報道，《北京市食品安全條例》將于4月1號施行，北京市衛(wèi)生局就條例的7個配套文件，面向社會征求意見。根據(jù)新規(guī)要求，夜市將不得從事涼菜、裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品等生產(chǎn)經(jīng)營活動。

炎炎夏季，在街邊夜市喝瓶啤酒、吃些小吃是京城百姓的休閑習(xí)慣之一。但每年也都有吃壞肚子甚至住院就醫(yī)的報道。從下月起，夜市食品安全將成為衛(wèi)生監(jiān)督部門重點監(jiān)管對象。新《北京市食品安全條例》規(guī)定：夜市攤位地點選擇應(yīng)遠(yuǎn)離污染源25米及以上，距離中小學(xué)校和托幼機構(gòu)門口200米及以上的經(jīng)營場所；除國家和本市禁止經(jīng)營的食品外，夜市餐飲服務(wù)參與者禁止在夜市餐飲服務(wù)場所從事涼菜、裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品等生產(chǎn)經(jīng)營活動。

在記者采訪當(dāng)中中，大多數(shù)群眾都表示贊同規(guī)定內(nèi)容。以前經(jīng)常光顧夜市的北京市民譚先生：

譚先生：從衛(wèi)生的角度來講倒是對的，我也怕吃壞了，涼菜容易變質(zhì)，非常容易被人做手腳，腐竹、花生之類，如果有異味了拿水沖一沖可以接著上。

但也有部分群眾表示，與朋友一起在夜市大排檔就餐已經(jīng)成為了生活習(xí)慣。市民吉女士表示，禁止生產(chǎn)銷售涼菜還是會影響到消費感受。

吉女士：尤其是在夏天，在大排檔上點幾個小菜下酒這都是大家的生活習(xí)慣了。我覺得不如在監(jiān)管上提高力度，不要把它都取締掉。我覺得還是應(yīng)該照顧到大眾的這種高消費習(xí)慣。一些經(jīng)典的那些涼菜還是應(yīng)該保留下來。

食品安全專家，國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長董金獅表示，夜市大排檔多是一些小微企業(yè)、無固定職業(yè)人群的經(jīng)營手段。在保障食品安全的前提下，還是應(yīng)該加以鼓勵和保護(hù)。

董金獅：作為監(jiān)管部門，提出更高的要求來保護(hù)消費者飲食安全和衛(wèi)生是無可非議的。但是同時還要兼顧消費者飲食的方便和一些習(xí)慣，在這兩者之間應(yīng)該形成一種平衡。比如說上貨的渠道，包括包裝運輸儲藏，我們提出能夠滿足安全衛(wèi)生的一些條件，讓經(jīng)營者盡量達(dá)到這一要求，同時又能夠保證對消費者衛(wèi)生和安全的要求。

董金獅建議，應(yīng)該把食品餐飲具的安全也列入到新的《北京市食品安全條例》當(dāng)中。

董金獅：好多夜市會使用一次性的筷子、餐盒和一次性杯子，甚至一些攤上還用國家淘汰的發(fā)泡餐盒，有時裝一些羊肉串或者燒烤的東西溫度比較高，吃進(jìn)去對我們消費者健康也是有危險的，所以在食品安全條例里面沒有體現(xiàn)包裝材料或者餐飲具方面的一些安全衛(wèi)生要求，我覺得這方面應(yīng)該加強。離心機可以做樣品分離。

北京市衛(wèi)生局表示，3月7日前，市民可以電子郵件的方式反饋至市衛(wèi)生局法制監(jiān)督處。他們的聯(lián)系電話是：010-83970713。